De Masterclass
Een betere snijtechniek betekent consistentere en betere garing van je gerechten. Bovendien kook je een stuk sneller en efficiënter als jouw snijtechniek goed is. In deze masterclass gaat Estée in op vragen als: hoe hanteer je een mes? Welk mes gebruik je wanneer? Wat zijn de beste snijtechnieken voor bijvoorbeeld een ui en een paprika? Ook laat ze een aantal creatieve snijtechnieken zien. Het schillen en snijden van groenten en fruit betekent ook dat je schillen overhoudt. Als bonus geeft Estée een aantal leuke tips over wat je met de schillen kan doen, zodat je minder verspilling hebt in de keuken.
Wat in deze Masterclass aan bod komt
- Welk mes je wanneer gebruikt
- Hoe je een mes vasthoudt
- Hoe je technisch snijdt, bijvoorbeeld julienne en brunoise
- Hoe je bepaalde groenten en fruit het beste snijdt
- Creatieve snijtechnieken
- Wat te doen met de schillen
- En nog veel meer!
Duur van de masterclass: +/- 37 minuten
