Met verse inktvis kan je heerlijke gerechten bereiden. Het is een heel ander niveau dan de rubber-achtige gefrituurde ringen die je soms in een restaurant krijgt. Haal eens een verse inktvis bij de visboer en laat je verrassen door de boterzachte structuur. 

Een inktvis schoonmaken is een niet-alledaags klusje. Toch is het echt interessant om een keer te proberen. Ik laat je stap voor stap zien hoe je dit doet.