Masterclasses:Kooktechnieken
“Met de juiste technieken ben je veel succesvoller in de keuken.”
Breng jouw kook skills naar een hoger niveau
- Door meer te leren over deze technieken wordt je een betere kok!
- Leer koken vanaf de basis en hoe je omgaat met fouten in de keuken
Masterclasses: kooktechnieken
Anti-schift cursus
In deze masterclass leer je hoe je ermee om moet gaan als er iets in de schift gaat. Sauzen of room, door hitte, stolling van ei of juist doordat je substantie te snel koud geworden is. Wat je ertegen kan doen en hoe je het op kan lossen; je leert het in deze masterclass.
Sauzen masterclass
In deze masterclass leer je alles over sauzen. Hoe je verschillende soorten sauzen maakt en welke saus waarbij past. Hierna heb je nooit meer een pakje uit de supermarkt nodig!
Masterclass snijtechnieken
Een betere snijtechniek betekent consistentere en betere garing van je gerechten. Bovendien kook je een stuk sneller en efficiënter als jouw snijtechniek goed is. In deze masterclass gaat Estée in op vragen als: hoe hanteer je een mes? Welk mes gebruik je wanneer? Wat zijn de beste snijtechnieken?